Der verrückte Däne

Hej, ich bin Brian Bojsen, der verrückte Däne! Ich bin Surfer, Fotograf, Spitzenkoch und Weltenbummler aus Leidenschaft. Vielleicht kennt Ihr mich aber auch aus der ZDF-Kochsendung „Küchenschlacht“, in der er als Juror die Kochkünste der Kandidaten bewerte.

Bei meinen kulinarischen Stationen in der Sylter Spitzengastronomie („Sansibar“, „Seepferdchen“ und „Osteria“) habe ich nicht nur die Haute cuisine, sondern auch meine Leidenschaft zum lässigen Lifestyle kennengelernt. Mein Markenzeichen: Flip-Flops! Zwischen Dünen und Deichen mit Blick aufs Meer, frischem Fisch auf dem Grill und Flip-Flops an den Füßen fühle ich mich einfach zu Hause. Ob Sylt, Hamburg oder L.A. – mit meiner Kamera und großer Neugier im Gepäck bin ich überall auf der Welt unterwegs und immer auf der Suche nach neuen besonderen Momenten!

Seit September 2014 betreibe ich in Hamburg mein Restaurant "Brian's Steak & Lobster". In gemütlichem Strandhaus‑Ambiente genießt man hier Steak & Lobster, Burger und vieles mehr aus dem Josper‑Ofen, welcher extra aus Spanien importiert wurde.

Die Holzkohle sorgt für einen besonders rauchigen Grillgeschmack, den man in ganz Deutschland nur in zwei Locations probieren kann. Mein Strandhaus ist eine davon.

Auf meiner Website erfahrt ihr hier regelmäßig, was ich Spannendes in der Welt erlebe, was mich zu neuen Rezepten inspiriert, was es Neues in meinem Restaurant gibt und wie ihr relaxt durch den Alltag kommt!

Hygge, euer Brian!